A EMPANADAZO LIMPIO....

por. Jhonny Mota.
En Santiago sólo se come empanadas, vemos como en cada esquina hay un negocio (carrito de empanadas), vendiendo aparte de la gran variedad de rellenos que tiene la empanada de harina, quipes y bolas de yuca, de echo este negocio no es nuevo ya que desde muchos años existen carritos de madera que venden empanadas de yuca con carne o queso y quipes, y aunque se han mantenidos en el negocio se han quedado atrás en comparación con los carritos con diseños modernos echos en tola garbanizada.

Esta proliferación de nogocios es gracias a lo que la gente llama crisis, creando así nuevas fuentes de empleos para personas de escasos recursos económicos, dinamizando de esta manera la economía nacional.

Esta tendencia la vemos muy bien, pero desde un punto de vista criticamos la poca creatividad de las personas que incursionan en el negocio de la comida chatarra que no innovan sólo vendiendo empanadas, quipes y bolas de yuca, hay otros tipo de comida rápida que se puede ofertar al público y de esta manera atraer personas que aparte de que le gusten las empanadas, quipes y bola de yuca o no, compre lo que se le oferte diferente y así crear otro mercado.